Registriraj se
Prijava
Dobrodošli na EZOTERA
sreda, junij 28 2017 @ 08:45 AM UTC

ČRNAM KUMINA - novo odkritje

PREHRANA IN ZDRAVJEOLJE ČRNE KUMINE



Že od davnin so seme vsako leto cvetoče rastline Nigella Sativa častili zaradi
njegovih zdravilnih lastnosti. V preteklosti so mu dajali imena kot npr. rimski
koriander, črni sezam, črni blagoslov, danes pa mu pri nas rečemo črna kumina ali
črno seme, ki je tudi najbolj točen opis njegovega videza.

Najzgodnejši zapisi gojitve in rabe črne kumine izvirajo iz starodavnega Egipta.

Olje črne kumine so našli celo v grobnici egipčanskega faraona Tutankamona, ki naj bi
bila stara okoli 3.300 let.

V Arabskih kulturah je črna kumina znana kot Habbatul
barakah, kar pomeni
Seme blagoslova.

Pravijo, da ji je Islamski prerok Mohamed
rekel "zdravilo za vse, razen smrti".

Opis
Kvalitetna črna kumina polnega in ostrega okusa. Dodajamo jo kruhu, zelenjavi, rižu, jajcam in slanem pecivu. Dobro se ujema tudi s perutnino. Za začinjanje azijskih jedi lahko semena pred uporabo kratko prepražimo na vroči ponvi.

Črna kumina vsebuje veliko olja (predvsem omega-6 in omega-9), aminokislin ter drugih mineralov in vitaminov.



Leta 1996 je tako centralna uprava za kontrolo zdravil v ZDA odobrila, da se olje črne kumine lahko uporablja pri zdravljenju rakotvornih boleznih, za krepitev imunskega sistema in za lajšanje in preprečevanje neželenih učinkov kemoterapije, ker dokazano spodbudi nastanek interlevkinov, ki imajo pri rakavih obolenjih izredno pomembno vlogo, saj obnavljajo imunski odziv in spodbujajo celično rast. Številne študije, ki pa so prav tako znanstveno potrjene dokazujejo, da spojine iz semen pomagajo proti najrazličnejšim drugim boleznim.

Olje črne kumine se pridobiva iz semen s hladnim stiskanjem.

Njen okus je grenak in pekoč, deluje pa hladilno. V Egiptu in v Grčiji so olje črne kumine uspešno že stoletja uporabljali za odpravljanje težav povezanih z alergijami.

Olje je bilo najdeno tudi v Tutankamonovi grobnici, znano pa je da ga je uporabljala tudi Kleopatra za negovanje telesa. Zelo primerno je tudi za nego ran in opeklin, saj zelo hitro obnavlja tkivo. Olje nima nobenih znanih stranskih učinkov.

Uporaba olja črne kumine pa se ne priporoča otrokom do treh let starosti in pa nosečnicam.


Že od davnin so seme vsako leto cvetoče rastline Nigella Sativa častili zaradi
njegovih zdravilnih lastnosti. V preteklosti so mu dajali imena kot npr. rimski
koriander, črni sezam, črni blagoslov, danes pa mu pri nas rečemo črna kumina ali
črno seme, ki je tudi najbolj točen opis njegovega videza.

Najzgodnejši zapisi gojitve in rabe črne kumine izvirajo iz starodavnega Egipta.

Olje črne kumine so našli celo v grobnici egipčanskega faraona Tutankamona, ki naj bi
bila stara okoli 3.300 let.

V Arabskih kulturah je črna kumina znana kot Habbatul barakah, kar pomeni:seme blagoslova.

Kemične sestavine črne kumine

Semena črne kumine vsebujejo več kot 100 različnih kemičnih spojin. Najpomembnejša aktivna
sestavina z izrazitim terapevtskim delovanjem je Timokinon. Poleg tega pa vsebuje še: kristalne
nigellone, beta sitosterol, miristinsko kislino, palmitinsko kislino, stearinsko kislino, oleinsko
kislino, linolne kisline, arahidonske kisline, beljakovine, vitamin B1, vitamin B2, folno kislino,
kalcij, železo, baker, cink in fosfor.

Zdravilni učinki olja črne kumine
pozitivno delovanje na prebavni trakt
pospešuje prebavo
pomaga pri umirjanju želodca
spodbuja razstrupljanje telesa
povečuje telesno odpornost
pomiri razdražena dihala
pozitivno vpliva na delovanje srčno-žilnega sistema
normalizira krvni tlak
pospešuje prekrvavitev


pomaga pri odstranjevanju žilnih oblog
je antibiotik širokega spektra pri bakterioloških in virusnih boleznih
kot adaptogen – snov, ki pomaga telesu pri soočenju s spremembami
ublaži posledice prekomernega telesnega in duševnega stresa
omili kožne bolezni, vključno z luskavico in plešavostjo
ublaži želodčne razjede, razjede dvanajstnika
zmanjšuje posledice bolezni trebušne slinavke

odpravlja sindrom kronične utrujenosti, brezvoljnosti, apatije
deluje kot zmerno aktiven antidepresiv
deluje razstrupljevalno, izboljša presnovo
zmanjšuje željo po prekomernem prehranjevanju
pozitivno deluje pri okrevanju po operacijah in dolgotrajnemu zdravljenju
pomaga do izboljšanja pri obolenju ledvic in sečnih poti, vključno ledvic in sečnih kamnov

odpravlja glavobol in migreno
zmanjšuje bolečine v sklepih in mišicah
blagodejno vpliva na kronične bolečine
uničuje človeške parazite in gliste v črevesju
sanira posledice pika žuželk ali kač
pomaga pri odpravi težav z neplodnostjo pri moških in ženskah
pomaga pri odpravljanju težav s prostato
omili posledice različnih alergij in astme
znižuje visok krvni tlak
normalizira zvišane vrednosti škodljivega holesterola LDL
normalizira raven sladkorja v krvi
odpravlja težave z diarejo (driska)
odpravlja škodljive stranske učinke kemoterapije
deluje preventivno pri preprečevanje hujših bolezni
pomaga pri obnovi kostnega mozga do 250%
zmanjšuje rast tumorskih celic za 50%
z redno uporabo podaljšuje življenje
pozitivno vpliva na bolezni srca in ožilja
odpravlja bolečine pri vnetju sluhovoda
nevtralizira vnetje dlesni in ustne votline
zmanjšuje težave v nosečnosti
pomaga pri hitrejšemu okrevanju po preboleli zlatenici
dokazano poveča količino mleka pri doječi materi
odpravlja težave z jetri

To skromno, a neizmerno mogočno seme ubija MRSA, zdravi telo,
prizadeto s kemičnim orožjem, spodbuja regeneracijo umirajočih
beta celic slinavke pri diabetesu, a veliko premalo ljudi sploh ve za
njegov obstoj.


Že od davnin so seme vsako leto cvetoče rastline Nigella Sativa častili zaradi
njegovih zdravilnih lastnosti. V preteklosti so mu dajali imena kot npr. rimski
koriander, črni sezam, črni blagoslov, danes pa mu pri nas rečemo črna kumina ali
črno seme, ki je tudi najbolj točen opis njegovega videza.

Najzgodnejši zapisi gojitve in rabe črne kumine izvirajo iz starodavnega Egipta.

Olje črne kumine so našli celo v grobnici egipčanskega faraona Tutankamona, ki naj bi
bila stara okoli 3.300 let.

Mnoge zdravstvene učinke črne kumine, ki so ji jih tradicionalno pripisovali, danes na
veliko potrjuje tudi biomedicinska literatura.
Od leta 1964 je o tej rastlini bilo objavljenih kar 458 študij.


Danes je dokazan pozitiven učinek uporabe te rastline pri 40 zdravstvenih stanjih
(tako pri človeku kot živalih) ki vključujejo preko 20 različnih farmakoloških učinkov,
kot so naprimer analgetsko (protibolečinsko), antibakterijsko, antivirusno,
antiglivično antivnetno, antiulcerozno, antioksidativno, antidiabetično, antispazmično
delovanje,…

Dokazano tudi znižuje povišan krvni pritisk, sprošča dihalne poti, ščiti
jetra in ledvica in zavira rast tumorjev.


Direktni prevod arabskega imena rastline pomeni »posvečena semena«.

Črna kumina ali nigella sativa zraste nekje do 50 cm in jo prištevamo v družino zlatičevk. Za svojo rast potrebuje toplo podnebje in peščena ilovnata tla. Uspeva predvsem v Sredozemlju, največ je pridelajo v Indiji, Egiptu in Turčiji, najbolj kakovostna pa prihaja iz Egipta.

Njeno seme je po okusu rahlo grenko in pikantno in po vonju podobno koromaču ali janežu. Nikakor pa je ne gre zamenjevati za nam poznano kumino in tudi ne s kuminom. Uporaba črne kumine je nepogrešljiva tudi v kulinariki in je odlična začimba najrazličnejšim jedem od zelja, krompirja, najrazličnejših omak, obogati pa tudi okus solat in juh.



Danes živimo v obdobju v katerem smo izpostavljeni vedno večjim pritiskom, kar posledično zmanjšuje odpornost našega organizma, zaradi povečanja in izpostavljanja stresnim situacijam. Olje črne kumine je vsekakor eno izmed boljših dopolnil, ki vam lahko v takšnem obdobju odločilno pomaga v boju proti škodljivim zunanjim učinkom, katerim je izpostavljeno naše telo.



Naj bo torej olje črne kumine od sedaj naprej vaša izbira, ko se boste odločali o tem, kaj uporabljati kot dodatek, k izboljšanju delovanja vašega organizma in se s tem pridružite številnim ljudem, ki so se že prepričali v čudežno moč njegovega delovanja. Mene je vsekakor prepričalo, kaj pa vas?

..in še nekaj lastnosti:

Lastnosti črne kumine:
upočasnjuje razmnoževanje rakavih celic
uravnava delovanje imunskega sistema
učinkovita pomoč pri boleznih dihal (astma, bronhitis, oslovski kašelj)
znižuje visok krvni tlak in izboljšuje cirkulacijo
vzdržuje aktivnost ledvic
znižuje raven slabega holesterola in sladkorja v krvi
lajša težave kožnih obolenj (alergije, luskavica, ekcemi ...)
učinkovita alternativa inzulinu
Zunanja uporaba:
Olje črne kumine je eno od najboljših olj za nego vseh telesnih poškodb (rane, opekline itd). Z neverjetno hitrostjo obnavlja tkivo. Kot mazilo ga redčimo s katerim od baznih olj (npr. olivnim), v razmerju 1 proti 3 (v korist baznega olja).

Interna (oralna) uporaba:
Vse navedeno v zdravstvenih namenih je pridobljeno z interno uporabo.

Način uporabe:
Za preventivo 1 čajna žlička, v pol kozarca vode ali toplega čaja zjutraj in zvečer pred jedjo. Za zdravljenja bolezenskih stanj 3-krat dnevno 1 čajna žlička pred jedjo.

Poglejmo si kaj Sanja Lončar pravi o črni kumini v svoji knjigi "zamolčane zdravilnemoči začimb":

http://www.ekolife.si/media/pdf/Crnakuminascepecvedenja.pdf

Trackback

Trackback URL for this entry: http://www.compat.org/trackback.php/20140126171840462

No trackback comments for this entry.

0 komentarjev.

SLIKE IZ GALERIJE

STAREJŠI ČLANKI

nedelja 08-Jun


četrtek 05-Jun


torek 03-Jun


torek 06-May


nedelja 04-May


torek 22-Apr


ponedeljek 21-Apr


nedelja 26-Jan


petek 04-Mar


nedelja 20-Feb

SVEŽE NOVOSTI

No New Items